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回答马铃薯淀粉是土豆淀粉 。马铃薯淀粉是将马铃薯（包括土豆皮）煮熟后 ， 将其干燥并精细磨碎后得到的 ， 它可以被用来作为增稠剂 ， 而它的黏度取决于其直链淀粉的聚合度 。马铃薯中的淀粉的含量非常高 ， 在适当的环境条件下 ， 马铃薯淀粉膨胀时可以吸收比其自身的质量多398-598倍的水分 。
【马铃薯淀粉是土豆淀粉吗 马铃薯淀粉就是土豆粉吗】
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