1、主料:西兰花1个 , 莲藕1个 , 辅料:油1汤匙 , 盐6克 , 鸡精1茶匙 , 水淀粉少许 , 葱适量 。
2、把西兰花掰成小朵 , 放入淡盐水中浸泡20分钟 。
3、莲藕洗净去皮 , 切滚刀块 。
【藕片和西兰花怎么做 藕片和西兰花怎么做好吃】4、锅烧开水 , 加少许盐、几滴油 , 放入西兰花汆烫半分钟左右 。
5、捞出过冷水后 , 将其沥净水分备用 。
6、接着把莲藕 , 放入开水中焯水1分钟 , 至断生即可捞出 。
7、热油 , 炒香葱花 , 放入莲藕翻炒 。
8、加少许水烧开 , 加盐、鸡精调味 , 放入西兰花快速翻炒均匀 。
9、淋入水淀粉勾薄芡 , 芡汁糊化后即可关火 。
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