1、用料:火龙果20克、蛋白2个、奶粉40克、玉米淀粉20克、细砂糖40克、柠檬半个 。
2、火龙果用筛网过筛 , 取出需要的克数 。
3、过筛好的火龙果泥 。
4、先把玉米淀粉和火龙果泥混合好之后再加进奶粉一样混合至无颗粒 。
5、混合好的火龙果糊放在一边备用 。
6、打发蛋清 , 先加几滴柠檬汁 。
7、细砂糖分三次加入蛋清中 。
8、用电动打蛋器打发到硬性发泡 , 提起搅蛋头 , 有倒三角形小小尖角就好了 , 料理盆倒扣蛋清也不会掉下来 。
9、将1/2的蛋白霜倒入蛋黄糊中 , 用手动打蛋器从盆底由下向上快速翻拌快速混合 。像炒菜一样来回拌 , 不要画圈 , 一画圈就很容易消泡的 , 切记画圈 。快速混合均匀 , 每次都从最底处翻拌 。
10、混合好后装入裱花袋 , 挤出一个个小塔糖形状 。
11、上下火100度 , 烘烤60分钟左右 , 根据自家烤箱的具体情况调整烤箱的温度和烘烤的时间 。
【火龙果溶豆怎么做 火龙果溶豆怎么做才成形】12、火龙果溶豆像一颗颗珍珠一样的美丽成品 。
相关经验推荐
- 马铃薯淀粉是土豆淀粉吗 马铃薯淀粉就是土豆粉吗
- 地三鲜的汁怎么调 地三鲜的汁怎么调制
- 烤箱烤豆沙包要多长时间 烤箱烤豆沙饼需要多长时间
- 咖啡豆烤箱烤多长时间 咖啡豆 烤箱
- 做豆沙包技巧 做豆沙包技巧视频
- 红豆怎样煮软糯好吃 怎么把红豆煮得软软的
- 鱼头豆腐汤可以放萝卜吗怎么做 鱼头豆腐汤可以放萝卜吗
- 荷兰豆为什么叫荷兰豆1001荷兰豆为什么叫荷兰豆 荷兰豆为什么叫荷兰豆
- 正宗川菜土豆丝的做法 家常川菜土豆丝做好有什么技巧
- 荷兰豆需要什么肥料 荷兰豆用什么肥才能获得高产