1、可以的,将香椿头摘去老茎,清洗干净,沥水备用 。
2、锅中水烧开后,关火 。放入少许盐、油,将香椿头焯水,变色后立即捞起,挤掉水分 。
3、将处理过的香椿头切成小段 。
4、鸡蛋放入适量盐后,搅散 。
【香椿头可以炒鸡蛋吃吗 香椿头能不能炒鸡蛋】5、将切好的香椿头放入鸡蛋液内,搅匀 。
6、炒锅加热后先放入1小勺猪油,这样可以使鸡蛋炒出来更蓬松、鲜香 。猪油溶化后再加入适量植物油 。
7、将香椿头鸡蛋混合液放入锅中翻炒成型,视个人口味,决定是否要再放盐 。
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