1、羊腿肉1000克,孜然粉15克,白酒15克,食用油15克,盐10克,辣椒粉5克,孜然粒5克 。
2、羊腿肉一定要先用水泡30分钟,泡出肉里面的血水,洗净控干,然后再用厨房纸吸一下肉里面残留的水 。
3、把整块的羊腿肉切成2cm见方的肉块 。
4、放入盐、孜然粉、辣椒粉;为了更好的去除羊肉的膻味,可以放2勺白酒 。
5、然后再放入一勺食用油,将肉和调料抓匀,腌制1个小时,让肉充分入味 。
6、取出烤盘,铺好锡纸,在锡纸上刷1勺油,以免烤的时候粘连 。
7、将腌好的羊腿肉平铺在烤盘上;空气炸锅温度设定220度,时间20分钟 。开烤 。
【空气炸锅烤羊肉的腌制方法 空气炸锅烤羊肉的腌制方法和配料】8、出锅后再撒上一勺孜然粒,闻上去味道超赞 。
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