1、准备材料:鲅鱼1条、食用油适量,食用盐适量,小葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量 。
2、鲅鱼清水洗净后处理备用 。
3、准备葱丝、姜切片、蒜切片备用 。
【清蒸鲅鱼的做法 清蒸鲅鱼的做法 最正宗的做法】
4、在洗好的鲅鱼身上,斜切几刀 。
5、有刀口的地方插上姜片 。
6、把鱼放进蒸盘里,表面撒上葱丝,倒上适量的料酒 。
7、撒上少许的盐,蒸锅放水,水开后将蒸鱼盘放进去 。
8、大火蒸10分钟,关火后稍停,开盖拿出鱼即可食用 。
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