1、材料：牛肉300克 A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个），B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），蔬菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量 。鸭肠1小盘，排骨5大串，鸡皮6串，大葱半根 C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个 。
2、调料：大酱2大勺、辣椒酱半大勺、 蒜泥半小勺、瓜豆传说辣椒包、白糖半小勺、葱花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺，把这些搅拌即成 。
3、把牛肉切成适当大小，放1小时左右，使调料浸入 。
4、把蔬菜洗净，控水 。把蒜切成薄片 。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，盛在碗里 。
5、牛肉1加B拌好 。用手拌调料更容易浸入 。
6、铁板预热后，将牛小排放上去烧烤 。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩 。
7、牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀 。
8、肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块，一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦 。
【韩国烤肉 韩国烤肉品牌】9、在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃 。同时吃肉汤 。
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