1、主料：全麦面粉150克、高筋面粉50克、鸡蛋2个、油麦菜5片、金针菇1把、黄瓜半根、胡萝卜半根 。
2、辅料：清水120克 。
【五彩全麦粉的做法 五彩面粉怎么做几馒头】3、做法：
（1）准备好所需食材 。
（2）将全麦粉、高筋面粉、清水倒入盆中 ， 搅拌成絮状 ， 再手揉成团 ， 放置一旁醒面2小时以上 ， 中途可以时不时揉下面团；注意：一般面条面团粉类和清水比例是1:1 ， 但是我的是手动压面机 ， 面团太硬压不出来 ， 所以具体的比例请根据实际情况调整; 。
（3）醒面期间 ， 准备所有的配菜 ， 清洗干净后 ， 稍微切碎或者擦成细丝 ， 而鸡蛋磕入碗中 ， 倒入少许盐和味达美臻品料酒 ， 搅打出浓密气泡; 。
（4）醒面完毕后 ， 锅中倒入适量清水大火煮沸 ， 然后将面团放入压面机中压出面团 ， 再将面条放入锅中 ， 大火煮沸 ， 中途倒入3次半碗清水 ， 真至面团煮熟后捞出 ， 沥干水分放入碗中备用:如果没有压面机 ， 也可以用擀面杖擀成薄片 ， 再切成细条; 。
（5）然后就着煮面水 ， 将油麦菜、金针菇、胡萝卜丝焯熟 ， 而鸡蛋炒熟 。
（6）最后调一个灵魂料汁 ， 生抽、醋、熟芝麻、辣子、白糖倒入碗中 ， 搅拌均匀即可;关于调料 ， 大家可以根据自己喜好调整 ， 酸辣味、酸甜味、香辣味、芝麻味等等尽情发挥吧!减肥就少点油脂; 。
（7）最后淋上酱汁 ， 搅拌均匀就可以吃了 。
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