1、食材:小麦面粉适量、肉馅适量 。
2、准备300克小麦面粉 , 用80度的热水 , 150ml烫面 。
3、揉成面团以后 , 然后盖上盖子 , 醒面十分钟 。
4、醒好的面团 , 分成和饺子皮大小差不多的面剂子 , 撒上干粉 , 防止粘连 , 把面皮擀的薄一些 。
5、猪肉馅里加适量十三香、老抽、蚝油、鸡汁、盐、白糖 , 抓均匀 , 做包子的馅儿 。
6、用擀好的面皮把调好的肉馅包起来 , 收口一定盐严实 。肉馅里有皮冻的可以放点皮冻 。
【灌汤包的家常做法视频 灌汤包的家常做法】7、全部包好以后 , 开水上锅 , 大火蒸20分钟即可 。
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