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回答石柱红干辣椒一般分为1号和5号（没有2号这个品种），其特点为椒果较为圆润，头部较粗，辣度较高，熬制出的红油色相较好，含水量低适合长期保存 。石柱红辣椒颜色鲜红、肉厚、味辣、籽少、油气足，它是由重庆市自主选育的辣椒品种，属于重庆特产 。
【石柱红干辣椒二号辣不辣 石柱红5号干辣椒简介】
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