1、加拿大北极虾150g,高筋面粉100g,芒果1个,生菜1棵,番茄酱15g,食用油10g 。
2、首先和面,高筋面粉100克,一半用沸水和面,一半用冷水和面,二者结合,和成面团,醒面10分钟 。【加拿大北极虾春饼卷】
3、加拿大北极虾去头、去壳,取出虾肉 。
4、芒果去皮,切长条 。
5、面团搓成长条,切成剂子,按扁后在一侧刷油 。
6、将两个面饼叠在一起,让刷油的那面,二者面对面 。擀成直径20厘米的小饼 。
7、锅中无油,将面饼放入锅中,烙至中间鼓起,出锅待用 。
8、将烙好的饼揭开,抹上番茄酱,放上生菜、芒果条、北极虾仁,卷起即可 。
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