1、原料：豆腐；配料：韭菜花 ， 葱 ， 蒜末 ， 木耳切成丝 ， 香菜 ， 鸡蛋一个 ， 酱油 ， 盐 ， 鸡精 ， 淀粉等 。
2、豆腐放进水里煮；开火 ， 加适量的油 ， 将葱粒和木耳翻炒然后加入少量酱油 。【豆腐脑正确制作方法 豆腐脑正确制作方法图片】
3、加入水 ， 然后待水开后 ， 加入鸡蛋 ， 按顺时针的方向搅动；加入适量的盐 ， 高汤精和鸡精；然后加入水淀粉 ， 勾个厚点的欠；关火 。
4、豆腐煮好了；用小勺将豆腐一勺勺舀在碗中；勺的薄点比较好 。
5、然后将做的卤汁倒入；加入蒜粒和韭菜花及根本个人口味加入辣椒油 。
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