【蒸饭用什么蒸好一点 蒸饭用什么蒸好】1、用热水 。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸 ， 但是用热水蒸米饭就会口感更加松软可口 ， 而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些 ， 营养还要比冷水蒸出来的丰富 。
2、用醋 。醋是一种遇热就会挥发的物质 ， 在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解 ， 这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了 。在夏天的时候尤其适用 。
3、用油 。蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的 ， 蒸煮来的米饭又香又软的 ， 味道比什么都不放要好吃很多 ， 而且米饭粒粒分明 ， 不容易糊 。效果和放醋差不多 。
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