【红煨斑鸠怎么做】1、红煨斑鸠怎么做:
将斑鸠宰杀,去毛和内脏,斩去头脚后洗净,每只切成4块,用面粉、精盐拌匀 。胡萝卜、大葱切成小块 。炒锅放素油烧至七成热时,下斑鸠炸5分钟,放人大葱块略炸,倒入漏勺 。锅内留油,下青豆,胡萝卜块略煸炒,推入斑鸠块、大葱块、黄酒、酱油、白糖和适量水,盖上锅盖,改用小火煨熟后加入味精,淋上麻油即成 。
2、斑鸠营养价值:
斑鸠有益气补虚,明目,强筋骨的功效,斑鸠用于久病虚损,少气乏力;眼目昏花,视力减退;肝肾不足,筋骨不健等 。
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