1、火鸡（学名：Meleagris gallopavo）：也叫吐绶鸡 。体长110-115厘米 。翼展125-144厘米，体重2.5-10.8千克 。嘴强大稍曲 。头颈几乎裸出，只有稀疏羽毛，并着生红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣 。背稍隆起 。体羽呈金属褐色或绿色，散布黑色横斑；两翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑驳，末端稍圆 。脚和趾强大 。体羽从乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，闪耀多种颜色的金属光泽 。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化 。雄火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球 。
【外国人吃的火鸡是什么鸡 火鸡是什么鸡】2、火鸡是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的，时间大约相当于欧洲的新石器时代（欧洲新石器时代约公元前五千年） 。火鸡在15世纪末输入到欧洲，引入中国的时间更晚 。火鸡现在北美洲的南部还有野生的 。和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，颜色不鲜艳 。火鸡翼展可达1.5-1.8米，是当地开放林地最大的鸟类，很难与其他种类搞混 。火鸡共有六个亚种，现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来 。
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