1、材料：糯米粉200克、芝麻适量、白糖80克、清水约135克、苏打粉4克、泡打粉1.5克 。
2、菜谱做法
（1）除芝麻以外所有材料混合 。
（2）加入清水 ， 到最后的时候可以留下一点点看情况加 ， 有的糯米粉含水量多的话可能会需要水十克左右的水 。
（3）揉制米粉差不多可以成面团 ， 但要保证全部糯米粉是湿透的 ， 不能有干粉 。
（4）取一团 ， 我的这个放得很大来照 ， 其实才十五克的糯米粉团而以 ， 在手心弄两滴水 ， 把面团表面揉得光滑湿润 。
（5）然后放进装着芝麻的袋子里 ， 把袋子轻轻左右翻动 。
（6）全部均匀的粘上芝麻了 。
（7）油先烧到六成热 ， 然后再降回到三四成热的样子 ， 保持火候不变 ， 把团子放进去 ， 马上轻轻的翻动团子 ， 要不停的转动 ， 用筛子底部像画圆圈一样来回把团子滚动 ， 适当时候又轻轻把团子压扁 ， 再放开 ， 一直到团子炸的是原来的两倍以上 。
【广式煎堆怎么做 广东煎堆的做法及配方】（8）直到表面金黄圆润 ， 即可捞出 。
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