谁说只有花草才能布置家？从市场上买回的蔬菜， 也可以超越其被食用的角色功能， 摇身一变， 用来装点家居， 别有一番自然、质朴之美 。 北京林业大学园林院植物学教授刘燕告诉采访人员， 巧手利用身边的蔬菜， 就能变出一盆盆独特的绿色盆栽 。
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白菜 。 选一颗根部新鲜、没有腐烂的白菜， 将剥剩的菜心放入水中， 并在玻璃器皿底部铺上麦饭石， 有助于净化水质， 每隔2天加一次水， 观赏期可达2—3个月 。 菠菜 。 菠菜叶形挺立， 种在水里， 仍能保持叶片油绿， 适宜水培 。 甘蓝 。 家里吃甘蓝时， 别急着一刀剖成两半， 留下菜心部分， 种在水里， 就能开出美丽动人的绿色花朵 。 此外， 还有几种蔬菜， 既具有观赏价值， 还能让家人享受动手摘食的乐趣 。 葱头 。 从冰箱里挑出几个葱头， 种到盆土里， 两星期后， 就能长出葱葱的绿苗， 采收时可用剪刀剪下， 留下的还会继续生长 。 碗豆 。 在瓦盆里种上豌豆种子， 并架上几个供茎叶攀附的支架， 半个月后就能采收新芽， 剩余的还会再分枝生长 。 白萝卜 。 购买时， 挑选还留有绿色茎叶的种在盆中， 一个星期后就能采食新叶了 。 芦笋 。 可种在土壤里， 其茎叶长出后， 非常有造型感 。 如果果实腐烂， 可取下丢弃， 原来已扎根的茎叶不会受到影响 。 此外， 在用蔬菜装点家居时， 不妨注意以下几点： 尽量避免选择味道强烈或易腐烂的蔬菜， 以免影响室内气味 。 不用过多强调设计技巧， 而利用素材自身的特色， 比如， 韭菜和西芹有较长的叶茎， 可以利用它的外形随意插入水中， 效果最佳 。 在颜色搭配上， 最好使用单纯的颜色或同一色系的颜色 。 蔬菜能否表现出美感， 很大程度上取决于与容器的组合是否协调 。 例如， 水分大、叶状的蔬菜， 首选玻璃器皿， 两者结合更能突出蔬菜的鲜活、玻璃的清透；水分少的果实类蔬菜宜与木质容器搭配 。 只要善加搭配， 家中的烛台甚至鱼缸等， 都能成为上上之选 。
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