关东糖又称灶王糖、大块糖 。 一年之中 ， 只有在小年前后才有出售 。 关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品 ， 它是祭灶神用的 。 清人写的《燕京岁时记》中记载：清代祭灶 ， 供品中就有“关东糖”、“糖饼” 。 关东糖在东北的农村、城市里 ， 大街小巷、街市上 ， 都有小贩叫卖：“大块糖 ， 大块糖 ， 又酥又香的大块糖 。 ”乳白色的大块糖 ， 放在方盘上 ， 一般有三寸长 ， 一寸宽 ， 扁平 ， 呈丝条状 。 新做的大块糖 ， 放在嘴里一咬 ， 又酥又香 ， 有粘性 ， 有一种特殊风味 ， 是关东男女老少都十分喜爱的一种糖 。 它已从灶王爷的祭桌上走下来 ， 广为百姓享用 。
地方禁忌
小年各地的禁忌各有不同 。
相传湖北部分地区 ， 小年忌宰杀 。
河南有些地方忌讳捣蒜 ， 认为小年捣蒜会把家里捣穷了 。
台湾则忌舂米 ， 据说会有把风神捣下来之虞 ， 恐怕给来年带来风灾 。
其他习俗
在中原地带腊月二十三是很隆重的节日 ， 这一天一大早人们就要打扫房子 ， 扫净灰尘 ， 还要用湿毛巾擦除房内的中堂画 ， 和各种装饰画 ， 把室内外打扫干净 ， 然后祭灶 ， 祭灶除了要用祭灶糖 ， 还要烙葱花油饼 ， 放鞭炮 ， 祭灶糖是用白糖熬成糖稀 ， 拌上炒熟的芝麻 ， 或者苋菜籽 ， 还有吹出的中间空心上面占满了芝麻很香很甜的祭灶糖 ， 这一天灶王上天去回报人们在这一年中的行为善恶 ， 玉皇大帝便根据灶王的回报 ， 决定奖善罚恶的度数 ， 如此规范人们的行为 ， 是中国民俗中重要的传统文化 。 但也有不贴灶神的地方 ， 比如中国四大名镇的朱仙镇就很少贴灶王 ， 据说过去这里的人也是贴灶王的 ， 只是人们年年用灶糖封住灶王的嘴 ， 便觉得有了灶王的蔽护 ， 可以为所欲为 ， 商人们偷工减料 ， 以次充好 ， 连饭馆饮食也不足量 ， 有一年 ， 玉皇大帝到这里看门神会 ， 看到人间饭馆内座无虚席 ， 便也想吃饭享受人间烟火 ， 他买了一碗面 ， 却发现四两面竟只有几根 ， 于是他很生气 ， 回到天宫命火神祝融前来访查 ， 火神到这里来化成一个老汉 ， 沿街叫卖火烧：“换火烧十六两的小火烧 ， 十五两的大火烧 。 ”镇上那些爱占小便宜的一听拿少的可以换大的 ， 纷至沓来换取火烧 ， 那一天到了傍晚 ， 火便烧了起来 ， 得了大火烧的烧了个净光 ， 只有那些本分守法的才免于灾难 ， 后来人们总结出为人还需要以诚为本 ， 再不去偷工减料 ， 赚取眛心钱 ， 灶王再会甜言也难摘天蔽日 ， 于是就很少有人过年再贴灶王 ， 只在三十晚上吃团圆饭时 ， 在灶前浇上饺子水 ， 谓之浇奠 。
腊月二十三吃的糖叫做什么糖
关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品 ， 它是祭灶神用的 。 乳白色的大块糖 ， 放在方盘上 ， 一般有三寸长 ， 一寸宽 ， 扁平 ， 呈丝条状 。 新做的大块糖 ， 放在嘴里一咬 ， 又酥又香 ， 有粘性 ， 有一种特殊风味 ， 是关东男女老少都十分喜爱的一种糖 。 它已从灶王爷的祭桌上走下来 ， 广为百姓享用 。
