荠菜有宽叶和锯齿叶两种 ， 一般锯齿叶的荠菜味道更浓郁 ， 口感也更好 。荠菜做法多种 ， 可拌、炒、腌食、做馅、煮粥等 。
荠菜做馅最好吃：
要说鲜 ， 还是用新鲜的荠菜加猪肉做馅料最好吃 ， 既不油腻也不寡淡 ， 做成饺子馅是很多人的选择 。
5、枸杞叶
都知枸杞是个好东西 ， 却少有人知道枸杞叶 。枸杞叶味甘、苦、性凉 ， 可以和肉作羹或煮水代茶饮 ， 有清热止渴、祛风明目、生津补肝的功效 。
在春风里 ， 人们眼睛总觉得干涩 ， 皮肤也变得干干的 。为此给大家推荐一款枸杞叶汤品 ， 常食用可明目、抗衰老 。
枸杞叶猪肝汤做法：
取枸杞子叶200克、猪肝200克 ， 枸杞子些许；将所有的材料都洗干净 ， 在滚开的水中放入猪肝 ， 等其变颜色之后立即捞出来待用;放水入锅 ， 加入姜丝 ， 等水开了之后加入枸杞和枸杞子叶 ， 加入焯过水的猪肝 ， 调味后水烧开即可食用 。
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