红叶甜菜（学名：BetavulgarisL.var.ciclaL.）是藜科甜菜属植物 。二年生草本 ， 株高因品种而异 ， 矮生种30-50厘米 ， 高生种60-110厘米；根部较粗短 ， 入土亦浅 。叶阔卵形 ， 淡绿色或浓绿色 ， 滑腻 ， 肥厚多肉质 ， 叶柄长而宽 。果实褐色 ， 外皮粗拙而坚硬 ， 内有一至数粒种子 。
【红叶甜菜——具有行瘀止血、降血清脂的功效】原产于欧洲 ， 中国长江流域及其以南地域有引种栽培 。红叶甜菜为喜温植物 ， 发展的适温为15-25℃ 。
红叶甜菜柔滑多汁 ， 可口性好 ， 营养丰硕 。红叶甜菜猪甚喜食 ， 喂猪时要生喂 ， 成猪可由每日喂2.5-3千克 ， 逐渐增至8-10千克 ， 喂量过多 ， 易引起拉稀 。红叶甜菜叶片中含粗卵白20.21%、粗脂肪3.8%、粗纤维7.4% ， 含水15.61% ， 富含还原糠、胶原卵白、纤维素以及维生素C、钾、钙、铁等微量元素 ， 具有行瘀止血、降血清脂的功能 。
形态特征二年生草本植物 。株高因品种而异 ， 矮生种30-50厘米 ， 高生种60-110厘米；根部较粗短 ， 入土亦浅 。叶阔卵形 ， 淡绿色或浓绿色 ， 滑腻 ， 肥厚多肉质 ， 叶柄长而宽 。果实褐色 ， 外皮粗拙而坚硬 ， 内有一至数粒种子 。成熟的果实发芽力可维持5-6年 。
产地生境原产于欧洲 ， 中国长江流域及其以南地域有引种栽培 。红叶甜菜为喜温植物 ， 发展的适温为15-25℃ 。耐寒性颇强 ， 能忍受零下10℃摆布的短期低温 ， 若是温渡过低 ， 则发展迟缓或遏制；不耐高温 ， 当温度跨越30℃时发展迟缓或遏制 。需要中等强度的光照 ， 如光照过强 ， 发展不良 ， 但光照弱则下叶往往先期黄萎 。红叶甜菜是需水较多的植物 ， 在较高的土壤湿度和空气湿度下 ， 发展迅速 ， 品质柔滑；如水分不足则发展迟缓 ， 叶柄粗拙 ， 产量和品质均降低 。喜肥饶、潮湿、排水精采的粘质壤土及砂质壤 。对氮肥需要较多 ， 氮肥充沛发展迅速 ， 组织柔滑 ， 品质优良 。斗劲耐碱 ， 盐碱地亦能种植 。但碱性较强及瘠薄的砂质土和粘重的排水不良的土壤 ， 都不适于红叶甜菜发展 。
文章插图
滋生体例红叶甜菜的滋生 ， 大多采用播种的体例 ， 进行有性滋生 。滋生前要选留母株 ， 增强水肥和光照的打点 ， 使之发展健壮 ， 花卉肥胖 ， 分枝多开花率高 。红叶甜菜的种子4月中、下旬成熟 ， 成熟后将花葶切下 ， 置于竹、藤器内 ， 放在阴凉通风的处所 ， 让其自由干燥 。待种売干裂后 ， 打整干浄 ， 除去杂质 ， 便可获得种子 。红叶甜菜的种子不宜随采随播 ， 般可干藏至秋天 ， 8月中、下旬 ， 或者9月上、中旬播种最好 。
红叶甜菜播种以前 ， 要做好露地苗床 。场地要选背风向阳的处所最好是富含有机质的沙质土壤 ， 施入有机液体肥料 ， 然后进行30-35厘米的深翻 ， 把肥料埋入土壤中 ， 再整细耙平 ， 理箱作床 。苗床长500-700厘米 ， 宽80-100厘米 ， 高30-35厘米 。若是场地土质太差 ， 还可在苗床上填入培育土 。这种培育土可用森林腐叶土3份、肥田泥1分配制 。配好后曝晒数日 ， 整细过筛 ， 再用3000倍的高锰酸钾水溶液进行喷酒消毒 。密封24小时 ， 再晾晒数日 ， 便可上床播种 。培育土填入苗床的厚度为20-25厘米 。填好后刮平压实 ， 再将种子平均地撒播在苗床内 ， 覆土盖住种子 ， 用细孔喷壶把水喷透 。为了连结温度和湿度 ， 苗床上要用竹块拱架 ， 架上笼盖塑料薄膜 。
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