夏季饮食养生当中选择食物是非常的重要的 ， 可以多吃一些解暑气 ， 有利于我们身心平和养生灵气的方式来进行使用 ， 那在夏天的时候是哪一天唉 ， 食物来说比较合适了 ， 对于这一个疑问食物上的选择 ， 那今天小编就来跟大家分享一下 ， 天气热吃什么凉拌菜比较开胃 。
具体的解答如下;
1、凉拌莴笋
营养;莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠 。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长 。能改善消化系统和肝脏功能 。
制作;莴笋去皮,切均匀的细丝待用 。锅内烧水,水中滴入适量油和盐,水开后,关火,将莴笋丝倒入迅速拨散,让莴笋丝充分被沸水烫匀 。迅速将莴笋丝捞起,过凉水,沥干水分后转容器中待用 。炒锅加少量水,加入美极酱油、蚝油拌匀烧开后倒在莴笋丝上 。锅内再烧热1匙油,慢火煸香干红椒,趁热将油和干红椒一起倒在莴笋丝上,即可食用 。
【天气热吃什么凉拌菜比较开胃】2、凉拌芹菜
芹菜有利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿等功效 。经常吃芹菜能增强抵抗力,尤其在夏季,人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状,吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用 。
芹菜洗净、切丝,放入沸水锅中烫一下立即捞出 。姜末、醋、味精、盐各适量,放入碗中调成汁,倒在芹菜丝上,浇上香油,拌匀即可食用 。
3、凉拌金针菇
准备的材料:金针菇、黑木耳、西红柿,黑木耳泡发,将金针菇洗净后切去蒂,折成适量的长度,将西红柿切丝,黑木耳焯水,将焯水后的黑木耳切丝,金针菇焯水,将西红柿丝、黑木耳丝加上金针菇放在一个碗中,放适量的蔬之鲜,适量的盐 。适量的醋,放适量的芝麻油,搅拌后就能够吃了 。
舒适提示:黑木耳可以用水焯一下,也可以不焯水,西红丝最好是去皮的,口感比较好吃,金针菇一定要煮熟才能运用哦 。
4、吃糖拌西红柿
原料:西红柿、白糖 。
做法:这道是最简略的凉拌菜了,专家都说西红柿生吃时养分价值比炒着吃更高 。所以夏天来了,西红柿还是生吃吧 。挑两个教大的西红柿切瓣,放入碗中,撒入适量白糖,拌匀即可食用,这是夏日MM们最爱的凉拌沙拉 。
吃一些凉快的菜可以多多选择这些 ， 那我们对于凉拌菜的选择可以看一下本次的分享下莴笋或者是黄瓜 ， 水芹菜 ， 一些季节性的食物都是非常的好的 ， 那可以看一下本次讲解的具体教程或者制作的一些方法 。
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