1、材料:鲨鱼肉300克 , 大黄瓜半条 , 油葱酥1大匙 , 高汤1200cc , 地瓜粉3大匙 , 内蒜苗1根 , 容香菜20克 。
2、调味料:盐1小匙 , 干贝粉1大匙 , 胡椒粉半小匙 , 酒1大匙 , 香油1大匙半 , 酱油1大匙 。
3、鲨鱼肉切成条状后 , 先加入酱油、酒、胡椒粉、香油和地瓜粉拌匀腌放5分钟备用 。
4、蒜苗切丁 , 大黄瓜去籽切块 , 香菜切末备用 。
【鲨鱼羹的做法大全 鲨鱼羹汤怎么做】5、锅中倒入高汤煮开 , 先放入大黄瓜煮20分钟 , 再放入腌好的鲨鱼条煮5分钟后 , 加入盐、干贝粉、胡椒粉、蒜苗和油葱酥拌煮均匀 , 起锅前在摆上香菜 , 滴入香油即可完成 。
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