西班牙是一个地域风情浓郁的地方 ， 而且那些拥有很多独具特色的美食 ， 让人品尝以后久久不能忘记 ， 而平时人们吃的大蒜则被人们称为西班牙美食的灵魂 ， 当地人喜欢把大蒜制成各种酱料来搭配当地美食 。但对西班牙大蒜酱的做法人们了解却不多 ， 也不知道它怎么做最好吃 ， 今天小编就把它做法技巧写出来 ， 大家平时可以在家中试着做一做 。
2、把准备好大蒜去掉外皮 ， 放到干净的料理机中 ， 加入一半的芥花油 ， 然后让料理机工作 ， 把大蒜绞碎 。再把另外一半芥花油放到安加奶油中一起化开 。
3、把绞碎的大蒜和调好奶油一起入锅煮制 ， 开锅以后再用小火煮半小时 ， 然后取出降温 ， 放到可以密封的玻璃瓶子中 ， 再放入冰箱冷藏保存就可以 。
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做法二
西班牙大蒜酱还有一种很简单的做法 ， 它只需要适量的橄榄油和大蒜 ， 在制作大蒜酱以前要把大蒜全部去皮 ， 把得到的蒜瓣拍散 ， 剁碎 ， 橄榄油入锅加热以后再把剁好的大蒜末放到锅中 ， 用中小火慢慢炸到变化 ， 关火以后降温 ， 取出以后就是蒜香浓郁的西班牙大蒜酱 。
做法三
【西班牙大蒜酱如何做好吃 西班牙大蒜酱如何做好吃窍门】在西班牙还有一种重品味的大蒜酱 ， 它在制作时需要准备适量的大蒜和辣椒粉以及月桂叶 ， 把大蒜去皮洗净去掉水分 ， 绞成蒜泥 ， 把月桂叶也全部研碎 ， 在炒锅中放油加热以后把辣椒粉和月桂叶入锅炒香 ， 再直接浇到做好的蒜泥中 ， 用筷子调匀 ， 就是辣味十足 ， 香气诱人的西班牙大蒜酱 。
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