大蒜是人们平时经常会吃的一种食材 ， 它能消炎杀菌 ， 抗病毒 ， 味道辛辣 ， 有浓郁的蒜香味 。但人们食用的大蒜多以人工种植为主 ， 而那些在自然界中野生的蒜则被人们称为小蒜 ， 它也小野蒜 ， 它的营养价值比大蒜更高 ， 今天小编就专门带大家去认识一下小蒜 ， 能让大家对它功效以及食用方法有一个全面的了解 。
2、补充营养
小蒜是一种高营养食材 ， 平时人们多食用一些选项 ， 可以吸收丰富的植物蛋白和多种对人体有益的氨基酸与维生素 ， 另外这种食材中还含有一些微量元素锌铁和钙 ， 人们食用它以后 ， 可以吸收多种人体必需的营养 ， 能维持身体正常机能 ， 防止各器官发生病变 。
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小蒜的食用方法1、小蒜炒豆皮儿
小蒜有多种不同的吃法 ， 平时把它和豆皮儿放在一起炒着吃 ， 味道特别好 ， 在炒制的时候需要把豆皮切成丝状 ， 小蒜也提前洗净以后切成段状 ， 在炒锅中放油 ， 加热以后放入葱花炒香 ， 随后把豆皮和小蒜一起入锅翻炒 ， 炒匀以后加食用盐调味 ， 再炒制二分钟直接出锅装盘就可以食用 。
2、酱腌小蒜
【本草纲目小蒜的功效与作用 小蒜的功效与作用】小散平时还可以煎着吃 ， 再腌制的时候需要准备新鲜小蒜 ， 500克 ， 食用盐和醋以及蚝油汁各适量准备一些 ， 把准备好的调味料放在一起制成料汁 ， 然后把小蒜清洗干净切成段状 ， 放在料汁中密封腌制三到五天就能让小蒜入味 ， 想吃时随时取出食用就可以 。
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