酒酿在中国南方地区十分常见 ， 它是中国特色酒水之一 ， 是用蒸熟以后的糯米加入酒酵以后经过发酵加工以后得到的甜米酒 ， 他除了叫酒酿以外 ， 也叫米酒或者甜米酒以及糯米酒 ， 这种酒口感独特 ， 酒精含量低 ， 能益气健脾也能活血 ， 它的功效还有很多下面我会带大家一起去了解 。
酒酿的功效与作用1、提味增鲜
提味增香是酒酿的重要功效之一 ， 平时它不单可以直接饮用 ， 还可以当调味品使用 ， 它能加快其他食物中三甲胺和氨基醛等物质的分解与挥发 ， 能去除其他食物中的异味 ， 特别是在烹调肉类食材和鱼类食材时 ， 放入适量的酒酿 ， 能去除它们的腥味 ， 能让做好的菜品味道更加鲜美 。
2、补血调经
酒酿还能补血调经 ， 它最适合那些贫血或者月经不调的女性食用 ， 食用时可以把酒酿适量加热 ， 再加入1到2个鸡蛋 ， 然后直接吃 。另外 ， 生活中那些刚刚生小孩的女性 ， 如果出现产后缺奶 ， 或者产后体虚以及贫血等不良症状 ， 多吃一些酒酿也能让这些不良症状尽快好转 。
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3、舒筋活络
酒酿中含有一定数量的酒精 ， 它能加快人体内血液循环 ， 而且能促进人体新陈代谢 ， 能通经活络 ， 也能祛风除湿 ， 平时适量饮用 ， 能有效缓解风湿骨痛和关节炎症 ， 对维持骨骼健康有很大好处 。另外 ， 平时多吃一些酒酿还能强壮身体 ， 也能延缓衰老 ， 延年益寿 。
4、调节神经
【酒酿的功效与作用 酒酿的功效与作用及禁忌,副作用】酒酿中含有多种对人体有益的维生素和微量元素 ， 它们能直接作用于人类的神经系统 ， 可以缓解神经衰弱 ， 也能减少精神恍惚和抑郁健忘等不良症状发生 ， 另外平时人们出现失眠焦虑以及烦躁不安等不良症状时 ， 多吃一些酒酿 ， 也能让症状很快好转 。
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