龙须菜是生活中的常见菜 ， 但很多人只是吃过 ， 对它了解却不多 ， 不知道它是什么样的存在 ， 今天小编就对它做一个重点的介绍 ， 告诉大家龙须菜到底是什么 ， 同时也会让大家了解它怎么做最好吃 。
【龙须菜是什么菜 龙须菜是什么菜图片】
龙须菜怎么做好吃凉拌龙须菜
1、凉拌龙须菜特别好吃 ， 制作时需要准备新鲜龙须菜300克 ， 胡萝卜十克 ， 红椒一个 ， 蒜与葱各适量准备 ， 另外食用盐 ， 味精以及辣椒油和香油 ， 也要适量准备一些 。
2、把红椒和胡萝卜全部切成丝状 ， 放在沸水中焯熟 ， 重新起锅 ， 把洗净以后的龙须菜也入锅焯烫二分钟 ， 把葱蒜切末 ， 放在焯好的龙须菜中 ， 再加入食用盐香油和辣椒油 ， 调匀以后就能食用 。
文章插图
清炒龙须菜
1、清炒龙须菜是需要准备龙须菜500克 ， 大蒜一头 ， 姜末适量 ， 食用盐和食用油各少许 。
2、把大蒜去皮以后切成蒜末 ， 龙须菜洗净以后切成段状 ， 在锅中放食用油加热 ， 然后把蒜末姜末一起入锅炒香 ， 随后放入洗好的龙须菜大火快炒 ， 等龙须菜变软以后加少量食用盐和鸡精调味 ， 搅匀以后直接出锅装盘就能食用 。
3、清炒龙须菜时 ， 一定要选择鲜嫩的龙须菜 ， 而且在入锅炒制以前最好用沸水焯一下 ， 这样能让炒好以后的龙须菜更入味 ， 更好吃 。
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