1、做皮蛋瘦肉粥无论用什么米都可以，但尽量用一些体积小一点的米，外形如梭织一样的米比如泰国香米是不建议使用的，最好还是用东北大米煮粥 。如果想要粥煮的想弄，一定要提前浸泡，最好浸泡1-3个小时，这样做出来的皮蛋瘦肉粥会很粘稠 。
【皮蛋瘦肉粥用什么米 皮蛋瘦肉粥用什么米做好吃】2、在煮粥的时候，先煮熟米粥，再放入皮蛋和瘦肉，皮蛋和瘦肉是经不起长期加热的，特别是煮粥需要的时间一般都是半小时起步，皮蛋会煮融化，瘦肉也会煮的非常老，难嚼，所以先煮米粥，再放入皮蛋和瘦肉煮5-10分钟即可 。
3、瘦肉一定要提前用盐和料酒腌制的，入味去腥，煮粥的时候米和水的比例在1:7是最合适的 。另外，皮蛋瘦肉粥煮好以后可以焖5分钟，放盐、香葱、湘菜等调料搅拌均匀即可出锅 。
相关经验推荐
- 瘦肉泥鳅汤怎么做 泥鳅怎么做好吃汤
- 蒜茸苋菜滚皮蛋汤怎么做 蒜茸苋菜滚皮蛋汤怎么做好吃
- 蛋肠怎么做 自己做皮蛋肠怎么做
- 牛肉和皮蛋可以一起吃吗 牛肉和皮蛋能同吃吗
- 皮蛋不能和哪些食物一起吃 皮蛋不能和哪些食物一起吃?
- 瘦肉青椒土豆丝怎么做 瘦肉青椒土豆丝怎么做的
- 怎么做肉末豇豆视频 怎么做肉末豇豆
- 海参瘦肉炖花胶的做法 人参花胶瘦肉炖汤的做法
- 三元杂交瘦肉猪养殖技术 三元猪杂交方案
- 草菇瘦肉猪肝汤步骤 草菇瘦肉汤的功效