1、食材:面粉260克、常温水105克 。
2、面粉中慢慢加水 , 用厨师机和成面团 , 没有厨师机就手和面 , 水也是要一点点加进去 。和好的面团用湿布盖上饧半小时左右 , 中间可以再揉一揉 , 让面团与水充分融合 。
3、饧好的面团 , 揉圆 , 用手掌按压一下 。
【手擀面的家常做法 手擀面的家常做法有哪些?】4、先用擀面杖把圆的边都往开擀 , 呈中心高厚 , 一圈低薄 。
5、就可以用擀面杖卷起来擀了 。
6、每次卷起来往前推的同时手要沿着面团在擀面杖上卷起来的边顺势再往擀面杖两端推开 , 展开圆面片后 , 擀面杖要顺时针往左挪一点再卷起来 , 这样能保证面片擀圆 。
7、用擀面杖将已经擀好的面片折叠起来 , 切成自己喜欢的宽窄 。
相关经验推荐
- 鸡腿怎么炸会外酥里嫩家常 鸡腿怎么炸才会外皮酥脆
- 烤紫菜的家常做法 空气炸锅烤紫菜的做法
- 荷叶饼的家常做法大全 荷叶饼的家常做法
- 蘑菇炒油菜的家常做法 怎样做蘑菇炒油菜
- 蛋烧肉怎么做好吃 蛋烧肉的家常做法
- 鸡子火锅怎么做好吃又简单的做法 鸡子火锅家常做法大全
- 郫县豆瓣酱能做啥菜 郫县豆瓣酱可以做什么家常菜
- 汤年糕的10种家常做法 年糕的10种吃法大全
- 双面酱是什么酱 双丝酱拌面的做法
- 家常甘蓝怎么做好吃 甘蓝最简单的做法