吃早餐的误区你是不是也都有过 吃早餐要因人而异( 二 )



吃早餐的误区你是不是也都有过 吃早餐要因人而异

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早餐这样吃才健康
白开水
早餐前应先喝水 , 人经过一夜睡眠 , 从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养 , 早餐起床后处于一种生理性缺水状态 。 如果只进食常规早餐 , 远远不能补充生理性缺水 。 因此 , 早上起来不要急于吃早餐 , 而应立即饮500到800毫升温开水 , 既可补充一夜流失后的水分 , 还可以清理肠道 。 但不要在吃早餐前喝较多的水 。
豆浆
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力 , 特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效 。 据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50% 。 那么 , 豆浆怎么喝既有营养又能减肥呢?连豆渣一起喝!据科学家研究发现 , 豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素 , 并且含有大量的钙 , 每100克豆渣中大约含有100毫克的钙 。 豆渣中的脂肪含量很低 , 经常食用可以防止肥胖 。 另外 , 豆渣中还含有较多的抗癌物质异黄酮 , 经常吃点豆渣 , 还可以降低一些癌病的发生率 。
牛奶
牛奶有抗癌、防癌的作用 , 因为牛奶中含有丰富的钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子 。 同时 , 牛奶中含有的钙元素还能够增强我们的骨骼和牙齿 , 减少发生骨骼萎缩病 。
牛奶中的纯蛋白含量高 , 常喝牛奶可美容;牛奶中富含维生素A , 可以防止皮肤干燥及暗沉 , 使皮肤白皙 , 有光泽 。 此外 , 牛奶中所含的大量B2 , 可以促进皮肤的新陈代谢 。 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用 , 可防治多种色素沉着引起的斑痕 。
鸡蛋
鸡蛋被美国某一杂志评为世界上最营养的早餐 。 据这篇杂志报道 , 鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质 , 而且它还含有两种氨基酸色氨酸与酪氨酸 , 这两种酸可以帮助人体抗氧化 。 一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果 。 而且 , 鸡蛋中含有较多的维生素B2 , 可以分解和氧化人体内的致癌物质 。 鸡蛋中的微量元素 , 如硒、锌等也都具有防癌作用 。 根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析 , 人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 。
全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐 , 其实面包中最健康的首选全麦面包 。 其他面包大多含有酵母 , 容易造成胃酸过多 , 对肠胃不好的人有害无利 。 而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质 , 粗粮有益人体肠胃健康 , 并且多吃不会发胖 , 反而可促进体内毒素排出 , 更有利于身体健康 。

吃早餐的误区你是不是也都有过 吃早餐要因人而异

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早餐要因人而异
儿童
儿童正是生长发育的旺盛时期 , 注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要 。 首先要少量少吃含糖量较高的食物 , 以防引起龋齿和肥胖 。 在条件许可的情况下 , 儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳 。 牛奶可与果汁等饮料交替饮用 。 面包有时也可用饼干或馒头代替 。
青少年
青少年时期身体发育较快 , 常常肌肉、骨骼一齐长 , 特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育 。 因此 , 青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物) 。
中年人
人到中年是"多事之秋" , 肩负工作、家庭两大重任 , 身心负担相对较重 , 为减缓中年人的衰老过程 , 其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等 , 又应保持低热量、低脂肪 。 可以选择脱脂奶、豆浆等饮料 , 粮食方面比较简单 , 不过不要吃油条 , 比较甜的(加了糖的)等粮食 , 一般的馒头、面包都可以 , 不过面包不要加了油的那种就好了 。 还可以选择吃个水果 , 如果要吃鸡蛋的话 , 就不要吃蛋黄 。

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