美国专家研究发现 ， 常喝绿茶对糖尿病、类风湿性关节炎、狼疮和干燥综合征的防治有效果 。 美国佐治亚州医科大学口腔生物学家斯蒂芬?许（stephenHsu）博士 ， 在亚特兰大举行的第五届免疫疾病研讨会上宣布了最新的研究结果 。 他发现 ， 绿茶具有预防自身免疫性疾病的作用 ， 常喝绿茶应该对Ⅰ型糖尿病、类风湿性关节炎、狼疮和干燥综合征等免疫系统疾病的防治有效果 。 许博士一直关注中国人经常喝绿茶的生活习惯 。 这个习惯给中美两国人群在健康方面造成了许多差异 ， 这成为他探究这一问题的新思路 。 经研究 ， 他分析出绿茶当中一种被称为EGCG的多酚类物质 ， 能够抑制人体的自身免疫反应 ， 从而得出结论：绿茶对自身免疫性疾病具有良好的预防作用 。 许博士收集了各方面有关绿茶的研究资料 ， 包括从预防口腔癌到皮肤抗皱等各种保健功能 。 绿茶对人体的保护作用来源于其中一种叫做茶多酚的化合物 ， 这种成分可以抵抗自由基对人体的危害 。 此外 ， 绿茶诱导人体产生一种特殊的蛋白质 ， 它可以保护健康细胞 ， 并同时破坏癌细胞 。 目前 ， 许博士已经申请了两个100万美元的美国国防部基金和一个125万美元的国家卫生院研究基金来进一步开展他对绿茶保健、防病功能的研究工作 。 在此基础上 ， 绿茶对自身免疫性疾病发病过程的影响 ， 也将得到进一步阐明 。 许博士极力推崇中国传统的茶多酚类产品 。 他表示 ， 西方人应该让绿茶像口香糖一样进入他们的日常生活 。 他希望自己的研究成果能够帮助人们更多地了解绿茶的益处 ， 同时也有利于科学家们更好的认识自身免疫性疾病 。
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