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两种大豆美食供大家享用
五香黄豆
大豆500克 ， 葱花十克 ， 姜末五克 ， 花椒五克 ， 桂皮五克 ， 八角五克 ， 盐四克 ， 香油五克 。
将黄豆用温水浸泡一天 ， 将黄豆放入锅中加清水烧沸 ， 撇去浮沫 ， 加大料 ， 花椒 ， 桂皮 ， 姜末 ， 小火炖至熟烂 ， 加入精盐 ， 煮制入味 ， 捞出 ， 拌上葱花 ， 淋上香油即可 。
稣香蛋黄豆腐
咸鸭蛋100克 ， 豆腐400克 ， 牛肉100克 。
植物油三十克 ， 花生酱二十克 ， 白砂糖三克 ， 胡椒粉二克 ， 盐三克 ， 鸡精二克 ， 大葱、姜、蒜各五克 ， 香菜十克 。
一 ， 豆腐切成大块备用 ， 将葱姜蒜 ， 牛肉切末备用 。 蒸熟的咸鸭蛋黄碾碎 。
二 ， 加油油烧至四成热 ， 道路蛋黄炒至起泡 ， 放入姜蒜末 ， 牛肉末 ， 香辣花生酱 。
三 ， 炒出香后 ， 加入鲜汤 ， 放入盐 ， 胡椒粉 ， 白糖 ， 鸡精调味 。 烧沸 ， 淋在豆腐上 ，
四 ， 蒸锅上火将豆腐上笼蒸透 ， 取出时撒上香菜段 ， 葱花即可 。
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