中医在日常生活中的应用有哪些味觉异常，是提示疾病的一种信息，应该引起医生和患者本人的注意 。
△口苦：临床观察口苦多见于肝胆热证、肠胃热证等；在现代医学中则多为急性炎症的表现，而以肝胆疾病为多 。这可能是胆汁排泄失常所致，癌症病人因甜味阈升高、苦味阈降低，吃甜的东西也会感到舌头发苦 。
△口淡：口淡多见于久病脾胃虚寒患者，外科大手术后病人食欲不振也会觉得口舌淡而无味 。口淡在炎症感染中也常出现，但大多在疾病初起或消退期，前者为邪尚轻浅的表现，后者则属邪退正虚之象，其意义与口苦显然不同 。肠炎、痢疾等消化系统疾病也常有口淡，辨证多属肠胃湿浊或挟寒邪，虽属实证，但要注意不宜用过苦寒凉性药物 。经临床测定，严重的口淡患者，对甜、酸、苦、咸诸味均不敏感，味觉阈出现普遍升高的现象 。
△口甜：脾胃实热、湿热郁阻、肝脾痰火内蕴的病人口舌可有发甜的感觉，古人称之为“脾热口甘” 。研究证明，消化系统功能紊乱可致各种酶的分泌异常，唾液中淀粉酶含量增加，刺激舌上味蕾而感觉口甜 。糖尿病患者血糖增高，唾液内糖分亦增高，所以也常觉口舌发甜 。
△口涩：当舌头味觉细胞苦味阈降低，舌触觉感受异常时，可出现口涩 。肝胆郁热伤阴或脾土衰败的患者，常有口舌干涩或枯涩无味的感觉 。严重的神经官能症或通宵不眠之后，唾液腺分泌减少，也可感到口舌枯燥而涩 。各种癌症后期多有味觉苦涩，中医认为是脾肾衰败，气血瘀结 。
△口酸：中医认为“肝热则口酸”、“脾胃气弱，木乘土位而口酸”，所以口酸以脾虚肝火偏旺者居多，常见于胃炎和消化性溃疡，与胃酸过多有关 。有人测定口酸患者的唾液，其中乳酸、磷酸酶、碳酸酐酶含量较正常人增高，PH偏于酸性反应 。
△口咸：口咸以脾虚湿盛，肾虚火旺为多 。因中医认为“咸为肾味”，临床上常见于肾阴不足，肾火上浮的神经官能症、慢性咽喉炎急性发作的患者 。有时测定口咸患者的唾液，可见钠、钾、钙、 镁的氯化物含量增多，PH偏于弱碱性反应 。
△口辣：口辣是咸味、热觉和痛觉的综合 。中医辨证以肾阴不足、肝火偏旺为多，其次为肺虚痰热；在高血压、神经官能症、绝经期综合征患者中时有所见 。经测定，在室温18℃—22℃时，正常人的舌温大多在33℃—35℃，口辣患者舌温偏高，有时可达36℃以上 。此外，口辣患者的舌粘膜对咸味和痛觉都较敏感 。
民间有一句俗语，叫“吃什么补什么” 。这句话听起来简单，但流传广、影响大，从古到今，起码中国人深信不疑 。不过要弄懂这句俗语的意义，还须分开两层来才能够说清楚 。
第一层，“吃什么” 。“吃什么”是对食物的选择，但这种选择不仅仅为了满足口腹之欲，而是为了“卫生”的需要，即怎样加强生命力，祛病延年 。中国人从很久以前对于“吃”有一个基本看法，即凡可吃的东西，都是药物，一般的蔬果、谷物以及禽兽之类，吃下去，都有补治身体的作用 。所以文明进化之始，食物与药物是不分家的，后世有了医学，将食物与药物分为两类，但食物的药用功能仍然受到广泛重视 。从某种程度上说，中国养生家中的食疗派，在食物的选择，即“吃什么”上所花的功夫，并不逊于药物 。宋代兴起食方，养生家是这样来宣传其重要性和必要性的：
安身之本，必资于食，不知食宜不足以存生 。之别五肉五果五菜，必先之五谷，以夫生生不穷，莫如五谷为种之美也 。苟明此道，安脏腑，资血气，悦神爽志，平疴去疾，何待于外求哉 。孙真人谓，医者先晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药……
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