先清洗鸡翅并用刀侧切口 , 锅中烧开适量热水 , 加料酒、翅中焯两分钟 , 焯的同时切好蒜、姜备用 。 然后热锅入油将其爆香 , 将翅中、八角倒入煸炒两分钟后倒入生抽 , 再倒上可乐 , 可乐量以没过鸡翅为好 。 最后再加少量盐 , 盖上盖儿焖煮鸡翅收汁至浓稠即可出锅 。
可乐鸡翅的做法
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材料准备:鸡翅中400g、可乐一听、油盐蒜姜适量、老抽料酒两勺、八角
清洗鸡翅
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【可乐鸡翅的做法】 首先将鸡翅中简单冲洗一下 , 用刀侧切口备用 。
焯翅中
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烧开适量热水 , 倒入适量料酒 , 焯翅中两分钟 , 做去腥处理 。 焯的同时切好蒜、姜备用 。
煸炒鸡翅
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锅中加入适量油烧热 放入蒜、姜爆香 , 然后将翅中、八角倒入煸炒两分钟
倒可乐
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煸炒后放入备好的生抽 , 再倒上可乐 , 可乐量以没过鸡翅为好 。
焖煮收汁
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再加少量盐 盖上盖焖煮鸡翅至熟透 , 焖煮收汁至浓稠即可出锅 。 这样 , 可乐鸡翅就做好了 。
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