饮食宜清淡 ， 由于老年人味觉减退 ， 因此特别喜欢吃味浓油腻和油炸的食物 ， 但这类食物不易消化 ， 应该节制 。以谷为主 ， 果菜为辅 ， 肉类益之 ， 既可满足各种营养素的供应 ， 又可保持大便通畅 ， 但是清淡不等于吃素 。
饮食有节 ， 老年人一定要避免暴饮暴食 。暴饮暴食会使运化功能失常 ， 从而引起腹胀、泄泻等症状 ， 甚至因发生急性胃扩张或诱发心肌梗塞而死亡 。曾有一高龄老人 ， 当他152岁时 ， 因饮食过度而死 ， 他的尸体曾被著名的解剖生理学家哈维氏所解剖 ， 发现他的各器官的衰老现象还不明显 ， 是暴食导致了老人的死亡 。
要少食多餐 ， 老年人肝脏合成糖元的能力降低 ， 糖元储备较少 ， 对低血糖耐受力较差 ， 容易感到饥饿和头晕 。因此 ， 在睡前、起床后或二餐间老年人可适当吃少许食物作为点心 。一般每日可安排五餐 ， 每餐的量不宜太多 ， 餐间不吃零食 ， 特别是甜食 ， 以免导致消化功能紊乱 。空腹锻炼是老年人的大忌 ， 清晨血糖偏低、人体血液粘滞 ， 加上气温低、血管收缩等因素 ， 容易导致心脑疾患而猝死 。
对老年人的建议
一些常规的运动习惯不一定科学 ， 老年人习惯于清晨健身 ， 但是他们忽视了可能带来的预想不到的恶果 。早晨冠状动脉张力高 ， 交感神经兴奋度也较高 ， 无痛性心肌缺血、心绞痛、急性心肌梗死发作以及猝死等病症也多在早晨6时至中午12时发生 。如果在清晨健身 ， 运动量应小一些 。武汉医学专家朱国英说 ， 现在中老年保健确实是一个大问题 ， 中老年人锻炼应该量力而行 ， 运动后最好自己数数心率 ， 用运动后的心率加上年龄如果不超过170就可以了 。
运动医学专家对老年人的健身方式提出了三点建议：一、平常不运动的老年人应从低强度、低冲击的运动开始 。二、老年人必须特别强调热身运动与缓和运动 ， 肌力锻炼可依个人喜爱安排在有氧运动之前或之后 ， 并间隔开来 ， 例如每周一、三、五力量锻炼 ， 二、四、六有氧运动 。三、每次运动前应先做静态式的伸展操 ， 以改善柔软度及关节活动范围 ， 降低运动伤害的几率 。
几种老年人的健身方法
随着年龄的增长 ， 人体的形态、结构和功能不断地在改变 ， 从而引起人体对内环境适应能力逐渐减退 ， 这是新陈代谢的必然规律 。所谓老化是指人在成年后随年龄的增长所出现的退行性变化 。一般情况下 ， 55-40岁后 ， 身体的新陈代谢逐渐减退 ， 各器官的功能也相应的降低 ， 不过减退进程较缓慢 ， 当50-60岁后 ， 人体机能减退就明显加快了 。随着社会的发展和生活水平的不断提高 ， 老龄化问题越来越严重 。适宜的开展老年人体育锻炼 ， 积极防治老年性疾病是抗衰老 ， 延年益寿的重要环节 。
根据老年人的生理特点（肌肉力量减小、心血管功能衰退、反映慢、免疫功能下降、关节灵活性减小等） ， 建议老年人进行一些动作幅度小 ， 运动量小的锻炼 ， 如快走、慢跑、太极拳等 ， 下面就介绍几种常用易行的健身方法 。
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