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秋季养生吃什么?进入秋季时节 ， 天气渐渐转凉 ， 太干物燥 ， 我们的身体也变得“脆弱”起来 ， 稍不留神就会感冒、咳嗽 ， 肺病、心脏病等慢性病在这个季节也容易复发 。因此 ， 秋季要适当“进补” 。那么秋季吃什么补身呢?事实上 ， 真正的“养生高手” ， 并不是那些名贵的中草药材或保健品 ， 而是我们身边一些非常普通的食材 。特别是下面的4种果实 ， 只要搭配得当、正确食用 ， 称得上秋日“四大名补” 。
莲子 。莲子有很好的滋补作用 ， 古人认为它“享清芳之气 ， 得稼穑之味 ， 乃脾之果也” 。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效 。不仅有助缓解失眠等 ， 对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说 ， 莲子还可以通过补肾增强免疫力 ， 达到润肺的效果 。
芡实 。这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁 ， 又称“鸡头米”、“鸡头”等 ， 在南方较常见 。中医认为 ， 芡实性味甘、涩、平 ， 入脾肾二经 ， 能健脾祛湿、固肾止泻 ， 且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势 。其补肾效果强于山药 ， 祛湿效果优于红小豆 ， 镇静效果强过莲子 ， 可以说是一种被埋没的补益佳品 。宋代文豪苏东坡的养生之道中 ， 有一条就是吃芡实 。
鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服 ， 也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食物一同食用 。芡实搭配燕窝蒸食 ， 有很好的美容效果 ， 可使人们气色更好 。此外 ， 把鲜芡实去皮后冻在冰箱里 ， 还可较长时间保存食用 ， 补肾效果更好 。
栗子 。香甜味美的栗子 ， 是秋冬非常受欢迎的零食 ， 含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分 。中医认为 ， 栗子性味甘温 ， 有养胃健脾、补肾强筋等功效 。
栗子可生食、炒食、加水煮食等 ， 在众多的食用方法中 ， 生吃栗子 ， 且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳 。这是因为生栗子中酶和维生素C等的含量最高 ， 且细嚼慢咽时消化更充分 ， 更利于人体吸收 ， 对体虚乏力或肾虚导致的腿脚无力等症状效果良好 。需要注意的是 ， 栗子不可多吃 ， 每日最好不要超过10颗 。
花生 。花生是一种高蛋白的油料作物 ， 自古享有“长生果”的美誉 。《本草纲目》记载 ， “花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒” ， 适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人 。值得注意的是 ， 花生红衣(即花生皮)补气止血的作用更强 ， 因此 ， 需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生 ， 而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生 。此外 ， 醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝 ， 还有一定的降压效果 。
【秋季养生吃哪些食物？】需要提醒的是 ， 少数人吃花生可能引起过敏反应 ， 这类人需要避免食用花生或花生制品 。此外 ， 发霉的花生致癌性很强 ， 不可食用 。
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