一年之计在于春 。在春天，想要身体健康，那么一定要注意养生 。春季养生需要注意很多方面，首先就是要饮食健康 。在春季吃什么食物好呢？如果想要预防感冒，可以多吃一些红色的蔬菜瓜果！
春夏之交多吃红色蔬菜可预防感冒，每到换季的时候，总是有人摆脱不了感冒，马上又到了春夏换季季节，又有一大部分人被感冒侵袭 。在春末夏初之际，你知道如何预防感冒吗？专家表示，春夏换季多吃红色蔬菜可以预防感冒，下面小编给大家介绍红椒炒茄子的做法与功效 。
红椒温中健胃，富含维生素抵抗感冒
红椒，顾名思义是红色的辣椒，一般分为两种，一种是红色的灯笼椒，一种是红色的尖椒 。灯笼椒一般辣味较少，甜味居多，适合不怎么能吃辣的福建广东地区人群食用;另一种是红色的尖椒，辣味较猛，适合吃辣厉害的湖南和西南地区人群食用 。
在中医中，红椒味辛，性热，能够温中健胃，散寒燥湿，用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水;寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛;感冒风寒，恶寒无汗 。在春夏交替、湿气重、易感冒的时候，不少人都觉得身体困倦酸痛，不妨适当选择红椒，驱散躯体中的寒湿，以达到去疲劳、抗感冒的效果 。
黑大蒜罗汉果炖猪瘦肉
黑大蒜罗汉果煲猪瘦肉能疏风发汗、利咽化痰，且气味清润鲜美可口，是预防感冒和咳嗽的良方药膳，且男女老少皆宜，可为这段时期常饮的汤水，特别适合老人家饮用 。黑大蒜是经加工处理的大蒜，中医与现代医学都一致认为它有通五脏、过诸窍、消痈肿、化积食和杀菌散寒的作用 。广东民间亦善用罗汉果化痰止咳 。
材料：黑大蒜2个、罗汉果1/4个、猪瘦肉50~100克、生姜1片 。
烹制：黑大蒜不去皮;罗汉果稍浸泡;猪瘦肉洗净，切小方块状 。一起与生姜下炖盅，加热开水250毫升(约1碗量)加盖隔水炖约2个半小时便可 。进饮时方下盐 。为1人量 。
番茄猪肝汤
番茄猪肝汤养肝明目，增强免疫力 。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者 。猪肝养肝明目，增强免疫力;蘑菇补益脾胃，益阴养肝，降压，降脂，润燥化痰，增加白细胞;虾仁、番茄均是能够增强人体免疫力的食品，番茄可增强营养，减少感冒的发生 。
材料：猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量 。
做法：将猪肝切去筋膜洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆 。用旺火蒸10-15分钟至结膏 。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可 。
葱白萝卜鱼头汤
葱白发散风寒，有发汗解表的作用;白萝卜健补脾胃，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用 。香菜又名芫荽，味辛，具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效;此汤膳能帮助身体祛除风邪，预防感冒，而且味道鲜美，健脾养胃 。
材料：葱白30克，白萝卜200克，香菜5克，鱼头200克，姜片若干 。
做法：先将各物洗净，葱白切段，白萝卜去皮切块;鱼头去鳃洗净后切块，并用绍酒、胡椒粉各少许拌腌片刻，起油锅煎至微黄，溅入少量清水，再加入清水1250毫升和姜，武火滚沸后下萝卜、葱白香菜，再改小火滚约40分钟，下盐调味便可 。
除了用食补预防，适当的进行运动也是强身健体的必备方法哦 。
春季吃什么食物好
食物一：山药
山药它有着十分丰富的营养价值，可以温补脾胃、肾脏等等 。春天是一个很好的吃山药的季节，可以将肠胃的状态调理到最佳，从而降低胃病的发病率 。
相关经验推荐
- 秋季养生吃哪些食物？
- 春季保健养生 切勿犯了4大禁忌
- 春季饮食调养 注意增甘少酸多祛湿
- 保健常识小贴士 春季养肝怎么吃才保健
- 二十四节气夏至的故事 二十四节气养生之夏至饮食
- 关于宝宝饮食养生
- 立夏养生吃什么 立夏养生的饮食
- 饮食养生汇2011-12-01 饮食养生汇20111122
- 中医养生饮食健康知识 中医养生与饮食文字版
- 饮食养生的具体应用考试答案 饮食养生的具体应用答案