春天的天气说好也好，说不好也不好，因为春季比较容易生病，那您知道日常生活中养肝护肝的食物有哪些呢？您知道如何养肝护肝呢？不知道没关系的哦，今天小编就为您介绍一下有关春季养肝食谱的知识，感兴趣的您赶快来看看啊 。
养肝护肝的食物
1、草莓
对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手 。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火 。
此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑 。
2、柑橘
富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃 。
3、梨
梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗 。
4、李
含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功 。
5、西红柿
富含vc、番茄红素 。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食 。
6、大枣
有安五脏补血之功，鲜枣富含vc 。可常食 。
7、王浆、蜂蜜
按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量 。
8、香蕉
性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化 。
9、绿豆
可以增强肝脏解毒功能 。
10、枸杞
为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等 。
11、苦瓜
生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃 。
12、猕猴桃
富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗 。
13、鸭子
鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方 。
14、甲鱼
滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用 。不可用死鱼，会产生有毒组胺 。
美味养肝汤
红枣汤
材料：7颗红枣、400毫升水，红枣;
做法
1、将红枣剪7刀，先放到煲里 。
2、约400毫升的水，把水煮开后，直接冲到已放好红枣的煲里，盖上锅盖，等八小时后(一个晚上)
3、(第二天早上)开温火，就是煤气炉头最小的火，炖煮1个小时候，就是养肝汤了 。
枸杞羊肝汤
材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克 。
做法
1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片 。三味中药用冷水浸泡、洗净备用 。
2、羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净 。
3、用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开 。
4、加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅 。
猪肝汤
做法
1、将猪肝切成方块，先放置麻油半勺，猪肝下锅炒至变色往后马上起锅 。
2、在锅中放水，水开往后放入猪肝，值到全熟 。
绿豆汤
做法
1、绿豆洗净，冷水下锅，加盖熬煮，中途不可开盖;
2、沸腾5-6分钟后立刻关火，将汤倒出来，天天当水喝 。(此时是汤最绿的时候，也是最养肝护肝的，切不可煮过头，那就只有解毒的作用了 。)
注意：剩下的绿豆也别糟蹋了，加点百合和大米，煮粥吃 。鲜百合不仅有养心安神的功效，还富含黏液质和维生素，对皮肤细胞的新陈代谢有好处 。
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