1、主料:
面条、一把、芝麻酱两汤匙 。
【冬季凉面怎么做 冬季凉面怎么做才好吃】2、辅料:
绿豆芽200g、黄瓜一根、胡萝卜一根、鸡蛋两个、蒜一头香葱两根、油炸花生米少许、配料盐一茶匙半鸡汁一茶匙、白糖半茶匙、香醋半汤匙 。
3、做法步骤:
(1)准备好所有原材料 。
(2)黄瓜胡萝卜切丝备用 。
(3)用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼 。
(4)鸡蛋饼切丝备用 。
(5)烧开水 , 把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟 。
(6)捞出放入冰水中 。
(7)将面条煮熟 。
(8)捞入冰水中等几分钟后 , 捞出沥干水 , 用盐一茶匙 , 香醋半汤匙 , 白糖半茶匙 , 鸡汁一茶匙拌均匀 。
(9)蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥 , 芝麻酱用水搅拌开 , 和蒜泥 , 香葱 , 半茶匙盐拌匀 。
(10)和面条 , 蛋丝拌在一起 , 吃的时候撒花生碎即可 。
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