海蜇是一种营养价值特别高的海产品 ， 它不但能为人体补充蛋白质和多种矿物质与氨基酸 ， 还能预防动脉硬化 ， 高血压以及气管炎和关节炎等多种常见疾病 ， 很多人都喜欢食用它 ， 但是市场上出售的海蜇质量也参次不齐国 ， 有好有孬 ， 那么应该怎么挑选海蜇呢？一会我就把海蜇的选购方法写出来 ， 大家看过以后就能明白 。
【怎么挑选海蜇 怎么挑选海蜇丝】2、挑选海蜇看它的肉质
平时挑选海蜇时还可以看它的肉质 ， 质量的好的海蜇不但外皮薄 ， 它的肉质也很坚韧而且不易脆裂 ， 如果一碰就裂的海蜇 ， 说明它的质量很差 ， 也不易购买 。
3、挑选海蜇闻味道
挑选海蜇时可以闻味道 ， 因为有些海蜇是加入化学药品加工成的 ， 这样的海蜇多会有异味 ， 而用传统工艺采用盐与矾一起加工成的海蜇则没有什么异味 ， 而且绝对不会出现烦人的腥臭味 。
4、挑选海蜇尝口感
挑选海蜇可以试一下它的口感 ， 把海蜇放在嘴里嚼一下 ， 如果有点苦味 ， 而且在嚼的时候能发出清脆的响声 ， 再就是咬劲挺足 ， 这样的海蜇就是质量好的海蜇 ， 如果在嚼的时间没有韧性也不清脆则说明海蜇的质量不好 。
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