【红烧排骨的做法】 红烧排骨因制作简单 ， 好吃 ， 且营养全面 。 最正宗最地道的红烧排骨怎么做好吃?怎么做红烧排骨好吃又简单?本文为你介绍红烧排骨的做法,配有非常详细图文做法步骤,菜鸟也能做出最正宗最地道的红烧排骨 。
文章插图
红烧排骨的做法一
原料：排骨1斤半左右
配料：干辣椒 大概有20个 ;花椒：一小把 ， 大概有30-40粒 ;姜：一大块 ;蒜：6 ， 7瓣 ;大葱：1根;盐 ， 味精;糖
红烧排骨最正宗最地道的做法
1、先将排骨氽一下 ， 捞起.
2、锅烧热 ， 放入少量油 ， 稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖 ， 炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒 ， 这是还可加入少量加饭酒(个人认为也可加白酒)
3、等到排骨变色(也就2分钟左右) ， 放入开水 ， 水量刚刚满过排骨或稍少一点都可 ， 开大火煮 ， 水开后用小火炖至熟(我用了40分钟)
4、加入适量味精 ， 翻炒一下 ， 关火 ， 再焖5分钟就可起锅了
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