饮食与健康方面的资料良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面 ， 可使身体健康地生长、发育;不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病 。相反 ， 恰当的饮食对疾病会起到治疗的作用 ， 帮助人体恢复健康 。在当今社会 ， 已成为一个很热门的话题 。
根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明 ， 坐位最科学 ， 站姿次之 ， 蹲着最不宜 。这是因为站立时腿使劲因而大腿容易变粗 。
饭前先饮少量汤 ， 好似运动前做预备活动一样 ， 可使整个消化器官活动起来 ， 使消化腺分泌足量消化液 ， 为进食做好准备 ， 当然 ， 在餐间也可适当喝一点 ， 但不宜多 。
科学家认为 ， 降低体温是人类通向长寿之路 。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样 ， 可使身体热量平衡 ， 在一定程度上能够起到降低体温的作用 ， 延长细胞寿命 ， 因人体质而定 。
苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等 ， 而且还含有一定的糖、氨基酸等 。苦味食物中的氨基酸 ， 是人体生长发育、健康长寿的必需物质 。苦味食物还能调节神经系统功能 ， 缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪 。
早晨起床后喝一杯凉开水 ， 有利于肝、肾代谢和降低血压 ， 防止心肌梗塞 ， 有的人称之为“复活水” 。有关专家认为 ， 人经过几个小时睡眠后 ， 消化道已排空 ， 晨起饮一杯凉开水 ， 能很快被吸收进入血液循环 ， 稀释血液 ， 等于对体内各器官进行了一次“内洗涤” 。注意饮用水健康 ， 水是生命之源 。不要渴了才喝水 。
复合维生素早饭后吃 。研究表明 ， 补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益 。那么 ， 为什么要在早饭后吃呢?一来它可以提供人体一天所需 ， 让你有精力投入工作学习 ， 二来不至于给肾脏造成过大负担 。
把咖啡加在牛奶里 ， 而不是把牛奶加在咖啡里 。早起的第一件事 ， 就是在杯子里倒满脱脂奶 。然后喝掉1/5 ， 再用咖啡把它填满 。这样 ， 你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙 。
吃完快餐喝一大杯水 。快餐里的热量和盐一般都严重超标 ， 虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法 ， 但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度 ， 让你离高血压远一点 。
不放弃每一个吃洋葱的机会 。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来 ， 唯恐避之不及 。这就大错特错了 。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮 ， 因此 ， 吃洋葱应该成为我们的责任 。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时 ， 里面的洋葱就是你的“救命草” 。
美国农业部研究发现 ， 与青菜或胡萝卜相比 ， 一份红茶中含有更多的抗氧化物质 ， 它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰 。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下 ， 慢慢溶出 ， 你所要做的只是多等待一会儿 。
也许赖床可以成为你不吃早餐的理由 ， 但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了 。在午餐和晚餐之间补充营养 ， 可以帮你度过一天中最疲劳的时期 。酸奶、水果、饼干都是不错的选择 。
很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉 。其实 ， 这里面含有丰富的黄酮类物质 ， 对身体大有裨益 。苦中带甜的口味 ， 仔细品尝其实并不差 。
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