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小满饮食养生法

知识百科季节养生养生技巧

小满时节吃什么最养生小满节气的到来预示着南方雨季的开始 。天气闷热潮湿 ， 故在小满节气前后我们要做好“防热防湿”的准备 ， 同时也要调整我们的日常饮食习惯 。《月令七十二候集解》：“四月中 ， 小满者 ， 物致于此小得盈满 。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满 ， 但还没有成熟 ， 约相当乳熟后期 ， 所以叫小满 。南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满 ， 干断思坎”；“小满不满 ， 芒种不管” 。小满节气的饮食习俗 春风吹 ， 苦菜长 ， 荒滩野地是粮仓 。苦菜是中国人最早食用的野菜之一 。《周书》：小满之日苦菜秀 。《诗经》：采苦采苦 ， 首阳之下 。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜 。旧社会农民每年春天青黄不接之时 ， 要靠苦苦菜充饥 。苦苦菜 ， 带苦尝 ， 虽逆口 ， 胜空肠 。当年红军长征途中 ， 曾以苦苦菜充饥 ， 渡过了一个个难关 ， 江西苏区有歌谣唱：苦苦菜 ， 花儿黄 ， 又当野菜又当粮 ， 红军吃了上战场 ， 英勇杀敌打胜仗 。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜” 。苦苦菜遍布全国 ， 医学上叫它败酱草 ， 宁夏人叫它“苦苦菜” ， 陕西人叫它“苦麻菜” ， 李时珍称它为“天香草” 。中国著名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜 ， 名曰“甜苦菜” ， 其叶片大 ， 茎秆脆 ， 苦中带甜 。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比 ， 有很多优点 。苦苦菜 ， 苦中带涩 ， 涩中带甜 ， 新鲜爽口 ， 清凉嫩香 ， 营养丰富 ， 含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等 ， 具有清热、凉血和解毒的功能 。《本草纲目》：（苦苦菜）久服 ， 安心益气 ， 轻身、耐老 。医学上多用苦苦菜来治疗热症 ， 古人还用它醒酒 。宁夏人喜欢把苦菜烫熟 ， 冷淘凉拌 ， 调以盐、醋、辣油或蒜泥 ， 清凉辣香 ， 吃馒头、米饭 ， 使人食欲大增 。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色 ， 吃起来酸中带甜 ， 脆嫩爽口 。有的人还将苦苦菜用开水烫熟 ， 挤出苦汁 ， 用以做汤、做馅、热炒、煮面 ， 各具风味 。小满节气台湾彰化附近的海域可捕获黑鲳 ， 东北部的苏澳及南部海域则可捕获到飞鱼 。高雄县的旗山、美浓等地的香蕉已经进入盛产期 。台湾是有名的香蕉出产地 ， 每年都有很多香蕉外销到世界各地 。小满养生吃什么 进入小满后 ， 气温不断升高 ， 人们往往喜爱用冷饮消暑降温 ， 但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症 。此时进食生冷饮食易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症 ， 由于小儿消化系统发育尚未健全 ， 老人脏腑机能逐渐衰退 ， 故小孩及老人更易出现此种情况 。因此 ， 饮食方面要注意避免过量进食生冷食物 。另外 ， 小满后不但天气炎热 ， 汗出较多 ， 雨水也较多 ， 饮食调养宜以清爽清淡的素食为主 ， 常吃具有清利湿热、养阴作用的食物 ， 如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等 ， 忌吃膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物 ， 当然也可配合药膳进行调理 ， 还可以常饮些生脉饮以益气生津 。小满养生食物 1、苦瓜：消暑解乏 我国古代将小满分为三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麦秋至 。”《周书》中即有“小满之日苦菜秀”之说 ， 也就是小满时节 ， 苦菜正当时 ， 可适当食用 。天气逐渐炎热 ， 很多人也会出现上火、身体困倦等问题 。《本草纲目》称 ， 苦瓜能“除烦热 ， 解劳乏 ， 消心明目” ， 苦瓜能消暑解乏 ， 刺激人的食欲 ， 开胃健胃助消化 ， 有利于提高免疫力 ， 可以多食用 。值得提醒的是 ， 苦瓜性寒 ， 大便溏泻、脾胃虚寒者应少食 。2、生姜：逼走寒气病菌 中医认为 ， 生姜具有发汗解表 ， 温中止呕 ， 温肺止咳等功效 。小满前后湿气重 ， 吃过生姜后 ， 人会有身体发热的感觉 。从西医来讲 ， 生姜能使血管扩张 ， 血液循环加快 ， 促使身上的毛孔张开 ， 同时还能把体内的病菌、寒气一同逼出 。而中医也认为 ， 生姜能把体内寒毒排出体外 。所以 ， 民间也有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法 ， 平时煮菜可以适当放些生姜 ， 也可以食用姜糖水 。此外 ， 夏天人体唾液、胃液分泌会减少 ， 影响食欲 ， 很多人胃口不好 。民间有“饭不香、吃生姜”的说法 ， 如果饭前吃几片生姜 ， 可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌 ， 增加胃肠蠕动 ， 增进食欲 。3、薏仁：健脾祛湿 小满后 ， 天气闷热潮湿 ， 人有时会感觉透不过气来 ， 这是因夏季的暑气、湿气所致 。薏仁性凉 ， 味甘淡 ， 有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 。平时可常食用薏仁粥 ， 或熬汤时放入一些薏仁 。此外 ， 红豆、绿豆、冬瓜、丝瓜、西瓜、山药等都是健脾祛湿的食材 ， 市民也可多食用 。小满到了 ， 夏季就要开始了 ， 小满吃苦菜 ， 苦瓜 ， 苦味可以清热泻火 ， 健脾气 ， 除潮湿 ， 有清心除烦 ， 提神醒脑的作用 。夏天天气热 ， 出汗多而最易丢失津液 ， 喝水较多会冲淡胃酸 ， 适当吃些酸味食物 ， 如番茄 ， 柠檬 ， 草莓 ， 乌梅 ， 葡萄等能敛汗生津 ， 健胃消食 。

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