洗菜 ， 是日常烹饪中最没技术含量的“技术活儿”？很多人都是这么认为么？其实啊 ， 不同的菜 ， 可有很多不同的洗法儿 ， 这个话题 ， 我们留待以后再慢慢细说 。 工欲善其事 ， 必先利其器 ， 咱们今儿先介绍下 ， 选择什么样的洗菜盆更好用！ 在厨房水池里洗菜的劣处： 1.紧邻下水道 ， 难免有细菌滋生 。 2.刷碗后的残渣和油污 ， 会沾在水池的内壁上（就算我们清洗的很干净 ， 也有会一些） 。 3.水池很大的话 ， 蓄满半池水比较浪费 。 圆形的洗菜盆的不方便之处： 1.洗小型蔬菜没问题 ， 如西红柿 ， 土豆 ， 茄子之类的 。 但遇到长条形的绿叶菜 ， 没法全部浸泡在盆中 ， 有点小麻烦 。 2.很多青菜洗净后需要沥干水分再炒 ， 和圆形盆配套的沥水篮也是圆形的 ， 菜放在里面 ， 还有半截会露在外面 ， 水会流下来 。 选择什么样的洗菜盆更好用呢？【选择好用洗菜盆小知识】
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选择椭圆形洗菜盆的方便之处：就是能避免以上所有的不方便 。 小贴士： 1.我建议大家在买洗菜盆时 ， 可以选择椭圆形 ， 内部配有沥水篮的 ， 这样在洗菜时会非常方便 ， 同时 ， 用完后 ， 也比较便于收纳 。 2.椭圆形的洗菜盆也有大小规格的不同 ， 我个人建议 ， 买大不买小哈 。
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