求一篇食疗与保健的论文 100字够了随着生活水平的提高，中药食疗越来越受到人们的青睐，但究竟怎样食疗才能达到预防疾病和保健养生的目的，多数人知之不多，甚至存在一定的误区 。
首先，中药食疗不是药味越多越好 。
虽然作为食疗的中药大多药性平和，但其性味仍有一定的偏嗜，若不加选择，随意添加，则不仅起不到养生保健的作用，还可能会适得其反 。所以中药食疗应根据药性，科学合理搭配 。中医讲究药物的相须和相使，即不同种药物共同作用时，其疗效相加，产生协同作用 。比如，羊肉性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质，若在其中加入一些干姜、肉桂，则能大大提高其温中补虚、温肾壮阳的作用 。
其次，中药食疗要辨证施膳 。要因人、因地、因时而异 。
因人而异是指每个人的体质不同，阴阳偏盛各异，所以在运用中药食疗时，要祛强平弱，以达到阴阳平衡 。比如，平时脾虚、肾虚的老年人，可选用黄芪、女贞子、鳖甲等以益气养阴、补脾固肾 。黄芪益气固表，现代药理研究证实，黄芪中含有２１种氨基酸，１４种微量元素，且有明显提高白细胞和单核巨噬细胞系统吞噬功能，增强细胞免疫功能，还有很好的强心利尿作用 。药膳配方可选用黄芪蒸鸡、黄芪鹌鹑等 。另外，平时脾胃虚弱、倦怠懒言乏力者，可多服一些山药以补脾养胃，补肺益肾 。山药是一种常用的滋补佳品，现代药理研究证实，山药能促进白细胞的吞噬能力，食用山药还能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化 。山药能使软骨具有一定的弹性 。山药还含有消化酶，能促进蛋白质和淀粉分解，是身体虚弱、食欲不振、消化不良等患者的好食品 。药膳配方可选用拔丝山药、山药扁豆粥、山药炒肉片等 。
因地而异是说中药食疗还要根据地域的不同选择不同药物 。比如，在西北严寒地区，寒气较重，阴盛阳衰，在应用补肾养阳类药物时用量宜重；而在东南温热地区，气候较热，则养阳类药物用量宜轻 。
中药食疗还要因时而异 。一年中，存在春温、夏热、暑湿、秋凉、冬寒的特点，所以，选择药物还要根据季节气候特点，取长补短 。如寒冷的冬季，阳气较弱，可选用一些性味辛热之品佐餐 。如肉桂、小茴香、高良姜等 。肉桂具有扩张血管的作用，能增强血液循环，肉桂对胃肠具有一定刺激作用，能增强消化功能，缓解胃肠痉挛 。药膳配方可选用肉桂小茴香羊肉汤、肉桂鸡肝、高良姜陈皮粥等 。如在炎热的夏季，阳盛阴衰，这时就应选用一些气味甘平、甘寒的药物，如百合、枸杞、绿豆等 。百合性味甘，微苦寒，具有滋阴润肺、清心安神的功效 。枸杞性味甘平，具有滋肾润肺，补肝明目的作用 。《神农本草经》载其“久服坚筋骨，轻身不老” 。药膳配方可选用百合雪梨羹、枸杞莲子汤、绿豆粥等 。随着社会的进步和生活水平的不断提高，人们越来越注重体育运动与身体健康，越来越多的人认识到，“合理营养加适量运动”是现代人提高生存质量和延年益寿的必由之路 。
运动与营养是什么关系呢？运动就是要消耗身体的物质，营养是补充养分 。合理的营养提供运动适宜的能源物质，有助于剧烈运动后的恢复，可减轻运动性疲劳的程度或延缓其发生 。运动要适当，营养也要适当，它们是维持和促进人类健康的重要因素，两者相辅相成，二者应保持动态的平衡 。
食物选择是否科学对运动者的力量，耐力和体能有重要影响 。一位运动营养学教授曾形象地把运动者比做一辆高级跑车，那么营养就如同汽油，高级跑车有了相应的高级汽油，这辆跑车就可以跑出其最优异的成绩，相反，即使高级跑车，却使用劣质汽油，那么这辆高级跑车也无法跑出满意的成绩 。由此可见，合理营养是运动者成功的一半 。
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