1、每100g脆皮五花肉的热量为550大卡 ， 它属于高热量、高盐、高油脂食物 ， 建议不宜过多食用 。每100克五花肉可提供热量508大卡 ， 再加工过程中 ， 又增加了不少热量 。【一份脆皮五花肉的热量 脆皮五花肉的热量】
2、五花肉含蛋白质丰富 ， 一般在10-20%之间 。五花肉中瘦肉比肥肉含蛋白质多 ， 肉类食品含蛋白质是优质蛋白质 ， 不仅含有的必需氮基酸全面、数量多 ， 而且比例恰当 ， 接近于人体的蛋白质 ， 容易消化吸收 。
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