莲子羹很多人都吃过,它软糯细滑,清香诱人,营养价值也很高,不过莲子羹有多种不同的做法你们知道吗?它与芋头一起制成芋头莲子羹比单纯的莲子羹更好吃,营养也成均衡 。那么芋头莲子羹应该怎么做呢?一会我就把芋头莲子羹的做法写出来分享给大家,喜欢美食的你们快来学学吧 。
平时制作芋头莲子羹时需要准备芋头两百克,莲子七十五克,葡萄干五十克,白糖七十克,水淀粉二十克 。
芋头莲子羹的做法步骤
1、把准备好的莲子用清水洗净,把中间的莲芯去掉,不然会让做好的芋头莲子羹发苦 。去掉莲芯以后用清水浸泡莲子,泡制时间应该是四五个小时 。【芋圆莲子羹 芋头莲子羹怎么做】
2、把葡萄干也用清水洗净,去掉杂质,把准备好的芋头也能清水洗净,并去掉外皮,然后再把芋头全部切成小块的样子 。
3、在锅中放入清水,加热烧开,把泡好的莲子入锅煮开,随后把切好的芋头丁放入到锅中,一起煮制,煮开以后调小火力,慢慢煮到芋头丁和莲子全部酥烂 。
4、煮好以后加入准备好的白糖和葡萄干接着煮制一会,把水淀粉入锅勾芡,然后调匀,关火以后取出装碗,自制的芋头莲子羹就做好,可以食用了 。
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