1、用纯净水煮：煮绿豆汤时 ， 最好选择金属离子较少的纯净水 ， 这样煮出来的绿豆汤是碧绿色的 ， 而且口感也会比较好 。
【绿豆汤怎么煮才碧绿色 绿豆汤怎么煮才碧绿】2、加醋煮：如果是用自来水煮绿豆汤的话 ， 可以在自来水里面加点醋或柠檬汁 ， 调节水的酸碱性 ， 这样煮出来的绿豆汤也能保持碧绿色 。
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