夏至是雷雨高发的时候，气温骤然下降，那么夏至吃什么，每个地方吃的食物都不一样，列如北京人吃饺子或者面，而浙江人则是选择吃圆糊醮，接下来我们就一起了解夏至每个地区不同的饮食习俗吧 。
夏至吃什么
北京：冬至饺子夏至面
“冬至饺子夏至面”这是北京人饮食习惯，到了夏至北京人就喜欢吃面食，在这个时候面食都非常的火 。
按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康 。
浙江绍兴：夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫
夏至日照最长，故中国绍兴有“嬉，要嬉夏至日”之俚语 。旧时，人不分贫富，夏于日皆祭其祖，俗称“做夏至” 。
除常规供品外，特加一盘蒲丝饼 。其时，夏收完毕，新麦上市，因有于是日吃面尝新习俗，谚日“冬至馄饨夏至面” 。亦有做麦糊烧者，即以麦粉调糊，摊为薄饼烤熟，亦带尝新之意 。
谚云：“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫” 。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圆糊醮 。以前，很多农户将醮坨用竹签穿好，插于每丘水田的缺口流水处，并燃香祭祀，以祈丰收 。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘机饱食一顿 。
江苏无锡：夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆
夏至的时候，无锡人都会选择吃麦粥很混沌，取混沌和合之意 。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆 。”吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康 。
岭南地区：吃了夏至狗，西风绕道走
“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉 ，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好 。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化 。
夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利” 。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的 。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今 。
小编提示：荔枝虽然可以生津解渴，但大量食用会引起低血糖症，俗语云：‘一个荔枝三把火’ 。吃狗肉，也应适可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等肠胃病 。
山东：普遍要吃凉面条，俗称过水面
夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，莱阳一带夏至日荐新麦，黄县(今龙口市)一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣 。
其它地区的夏至食俗
在中国西北地区如陕西，此日食粽，并取菊为灰用来防止小麦受虫害 。在南方，此日秤人以验肥瘦 。农家擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉，祭祖后食用或赠送亲友 。
中国有些地区，此日多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃饭，舅家必备苋菜和葫芦做菜，俗话说吃了苋菜，不会发痧，吃了葫芦，腿里就有力气 。也有的到外婆家吃腌腊肉，说是吃了就会疰夏 。
夏至是什么意思
夏至是二十四节气之一，在每年公历6月21日或22日 。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球的白昼达最长，且越往北越长 。
由来
夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气 。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至 。每年的夏至从6月21日(或22日)开始，至7月7日(或8日)结束 。据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至 。至者，极也 。”夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线(北纬23°26')，北半球的白昼达到最长，且越往北昼越长 。如海南的海口市这天的日长约13小时多一点，杭州市为14小时，北京约15小时，而黑龙江的漠河则可达17小时以上 。夏至以后，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短 。民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法 。而此时南半球正值隆冬 。
相关经验推荐
- 拔罐减肥拔什么部位呢
- 夏至吃什么 4种水果健康又营养
- 夏至养生 6个最佳防暑降温法
- 宝宝什么时候可以吃米粉 宝宝的营养米粉怎么吃
- 减肥拔罐的好处和坏处是什么
- 夏至是什么时候 夏至怎么吃出健康
- 夏至吃什么 荐6种清热解暑的食物
- 夏至养生 4大原则教你健康过夏至
- 为什么宇宙天体都是圆的 为什么大型天体都是圆的
- 什么情况不能拔罐减肥呢