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银杏果为什么是古代“皇家贡品”？ 银杏果 ， 又叫白果 ， 由于营养和药用价值兼备 ， 因此,在古代被列为皇家贡品 。 银杏果一年四季均可食用 。 日本人有每日食用银杏果的习惯 。 银杏果还是西方人圣诞节必备的食物 。 银杏果的营养成分 银杏果含有银杏酸、银杏酚、银杏醇等银杏中特有的物质 。 此外 ， 它还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等常见营养成分 。 银杏果的药用价值 杀菌、止咳 。 银杏果不仅好吃 ， 而且还具有杀菌、止咳的功效 。 因为银杏果中含有的白果酸、白果酚有抑菌和杀菌作用 ， 可以用于治疗呼吸道感染等疾病 。 另外 ， 银杏果味甘苦涩 ， 具有定喘咳、敛肺气的功效 ， 对于老人体质虚弱、肺病咳嗽导致的哮喘及各种哮喘痰多患者均有辅助作用 。 预防高血压 。 银杏果的种仁中含有大量的黄酮甙 。 黄酮甙对老年性痴呆、脑血栓、高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、脑功能减退等疾病具有非常好的预防和治疗效果 。 此外 ， 银杏果还治小便白浊、赤白带下、小便频数、遗尿等 。 银杏果的食用方法 银杏果奶昔的制作 。 将银杏果去壳 ， 并用开水烫掉外皮 ， 去心 。 把白菊花泡洗干净 ， 摘下花瓣备用 。 将雪梨皮削去 ， 并去除核 ， 只留下梨肉切成小丁 。 把银杏果和雪梨置于锅中 ， 加足量的清水 ， 大火煮沸后 ， 改用小火煲至银杏果烂熟 ， 加入菊花瓣、牛奶 ， 煮沸出锅 。 等待几分钟 ， 待煮好的银杏果奶昔稍凉一些再用蜂蜜调味即可饮用 。 食用禁忌 银杏果的胚和子叶中含有少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质 ， 生食或熟食过量会引起中毒 。
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