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鲜蛋不要直接放入冰箱【鲜蛋不要直接放入冰箱】
鲜蛋不要直接放入冰箱
鲜蛋因外界污染 ， 蛋壳表面主要有枯草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌 。 对明显可见禽粪、血斑、污斑的蛋 ， 微生物污染更为严重 。 这些微生物大都可在低温下生长繁殖 。 因此 ， 市场上购回的鲜蛋 ， 要先将沾有禽粪、血斑的蛋捡出 ， 用湿布将禽粪、血斑擦掉 ， 再用干燥洁净的食品袋分别装好 ， 放入冰箱货架上 。
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